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Speisekarte

vegetarisch aus dem Lehmofen aus der Pfanne

Unsere Menüs

Aspera Sofrasi

Eine kulinarische Reise durch die Türkei. Lernen Sie unsere traditionelle türkische Küche nach Herzenslust kennen. Unser "Sofra" beinhaltet Salate, kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, inklusive ein Dessert.

Ab 4 Personen

29,20 € p.P

Osmanl (1) Sofras (1), vegetarisches Menü

Türkische Meze dienen nicht nur der Appetitanregung vor der Hauptspeise, sie haben auch ihre eigene Daseinsberechtigung. So werden diese zahllosen Meze gemeinsam genossen und stellen ein soziales Erlebnis dar. Lassen Sie sich von unseren reichhaltigen Vorspeisen überraschen: Salate, kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen inklusive ein Dessert

Ab 2 Personen

20,00€ p.P.

Salate

10. Kleiner Beilagensalat / Küçük Salata

Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln. Dressing=Honig-Senf+Nareksisi (1-4)

4,90 €

11. Gemischter Salat / Karışık Salata

Mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Champignons (1-4)

7,90 €

12. Bauernsalat / Çoban Salatasti

Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Peperoni und Schafskäse (1-4+8)

8,90 €

13. Gemischter Salat mit gebackenem Halloumi / Hellimli Karışık Salata

Mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Champignons (1-4+8)

9,90 €

14. Granatapfel Salat / Hürrem Sultan Salatası

Rucola, frische Minze, Granatapfel, Walnüsse, Tomaten abgeschmeckt mit Granatapfelsirup (1-4)

9,90 €

15. Salatteller mit Hähnchenbrust / Tavuk Salatası

Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Hähnchenbrust (1-4+14)

10,90 €

16. Lachs auf Rucola / Somonlu Salata

Rucola, Lollo Rosso, rote Zwiebeln und Cherrytomaten (1-4)

11,90 €

17. Salatteller mit Garnelen / Karides Salatasti

Bunte Salatmischung mit gebratenen Knoblauch-Garnelen (1-4)

12,90 €

18. Fruchtiger Lammfiletsalat I Meşhur Pera Salatastı

Bunte Salatmischung, Birnen, Feigen und Lammfilet mit Joghurthonigdressing (1-4+8)

13,90 €

19. Tintenfischsalat / Ahtapot Salatastı

Mit kaltgepresstem Olivenöl und Essig angemacht

8,90 €

Suppen

01. Tereyağlı Mervimek Çorbası

Linsencremesuppe, verfeinert mit zerlassener Paprikabutter

4,50 €

02. Kremalı Köz Domates Çorbası

Tomatensuppe von gegrillten Tomaten, auf Wunsch mit geriebenem Kashkavalkäse (8)

4,90 €

Vorspeisenteller

67. Karışık Aspera Meze

Gemischter Mezeteller, bestehend aus kalten Köstlichkeiten

11,50 €

68. Karışık Taksim Meze

Gemischter Mezeteller, bestehend aus warmen Köstlichkeiten

11,50 €

69. Karışık Sultan Keyfi

Diverse kalte und warme Vorspeisen gekrönt mit Riesengarnelen

15,50 €

Kalte Vorspeise

20. Zaziki / Cacık

Landjoghurt, mit Gurken und einem Hauch Knoblauch (8)

4,50 €

21. Dicke Bohnen / Soslu Fasülye

in Tomatensauce mit Dill und Petersilie verfeinert

3,50 €

22. Auberginenpüree / Patlıcan Ezme

Geräucherte Auberginen, verfeinert mit Landjoghurt und warmer Granatapfelcreme (8)

5,50 €

23. Oliven / Zeytin

Verschiedene Olivensorten in pikanter Gewürzmischung (6)

3,90 €

24. Kichererbsenpüree / Humus

Mit gerösteter Sesampaste, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl

5,50 €

25. Schafskäse / Beyaz Peynir

Mit Olivenöl und Peperoni garniert (8)

4,90 €

26. Joghurtcreme / Haydari

Mit Knoblauch und frischer Pfefferminze verfeinert

4,50 €

28. Zwiebelsalat / Soğan Satası

Roter Zwiebelsalat mit frischer Petersilie und Sumach

3,90 €

29. Karotten Joghurtcreme / Yoğurtlu Havuç Salatası

Mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch

5,50 €

30. Couscous Salat / Kısır

Feiner Weizengrieß, mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Minze und Granatapfelsirup verfeinert (1-4)

4,90 €

31. Artischocken Traum / Zeytinyağlı Enginar

Mit Möhren, frischen Kräutern und kaltgepresstem Olivenöl verfeinert

6,50 €

32. Hausgemachte gefüllte Weinblätter / Ev Yapımı Yaprak Sarma

Weinblätter, gefüllt mit Reis und frischen Kräutern, serviert mit Joghurtsauce (6+8)

4,90 €

33. Rote Beete Joghurtcreme / Yoğurtlu Pancar

Mit Honig verfeinert (8)

4,90 €

36. Pfefferschotenpüree / Antep Ezmesi

(scharf) mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Walnüssen, verfeinert mit Granatapfelsirup (1-4)

5,50 €

Warme Vorspeise

45. Gebratene Auberginen / Mısır Unlu Patlıcan Kızartması

Knusprig gebraten in Maismehl

4,50 €

46. Gebratene Zucchini / Mısır Unlu Kabak Kızartması

Knusprig gebraten in Maismehl

4,50 €

47. Hackfleisch ummantelt in Weizengrieß / içli Köfte

5,50 €

48. Zucchini Puffer / Mücver

Serviert mit Zaziki (8)

5,50 €

49. Hausgemachte Blätterteigröllchen / Sigara Börek

Gefüllt mit Schafskäse und Petersilie (8)

4,50 €

50. Hausgemachte Blätterteigdreiecke / Kıymalı Muska Böreği

Gefüllt mit Lamm Hack und Zwiebeln

5,50 €

54. Gefüllte Champignons / Peynirli Manta

Mit Kashkavai-Käsefüllung

5,50 €

55. Halloumi gegrillt/ Ilzgara Hellim Peyniri

Mit frischen Kräutern (8)

5,90 €

56. Gebackener Halloumi / Fırında Hellim

serviert mit Feigenmarmelade

6,50 €

57. Gebackener Schafskäse / Tavada Susamir Beyazpeyni

In knuspriger Sesampanade mit Feigenmarmelade (8)

6,50 €

59. Mediterranes Gemüse / Kızartılmış Sebze

Gebratene Auberginen, Zucchini, Möhren und Paprika, verfeinert mit frischen Kräutern

5,90 €

61. Spinat mit Knoblauch / Sarımsakı lspanak

Frischer Blattspinat mit geröstetem Sesam und Knoblauch verfeinert

5,50 €

62. Gebratene Sardellen / Hamsi Kızartma

Wie vom Schwarzen Meer

6,90 €

63. Schafskäse mit Schinken / Pastırmalı Peynir Sündürme

Scharfskäse und Lamm-Schinken mit Zwiebeln und frischen Kräutern im Fladen und im Lehmofen gebacken.

8,50 €

64. Garnelen in Knoblauchöl / Güveçte Karides

Mit Knoblauch und frischer Petersilie

7,50 €

51. Schafskäse überbacken / Peynirli Sündürme

Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern im Fladen und im Lehmofen gebacken

7,50 €

Fleisch

109. Hähnchenpfanne / Tavuk Sote

Hähnchenfleisch pikant gewürzt mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Tomatensoße (3+14)

15,50 €

110. Hähnchen Popeye / Roma Tavuk

Auf geräucherter Spinat mit Gorgonzola-Sahne-Soße dazu Kartoffeln serviert im Spezialteller (3+8+14)

13,50 €

70. Hähnchenspieß / Tavuk Şiş

Mariniert in unserer speziellen Gewürzmischung (3+14)

12,90 €

71. Hähnchen Geschnetzeltes / Aspera Keyfi

Pikant gewürzt, mit Paprika, frischen Champignons in Erdnuss Sauce, serviert im Tonteller (1-4+8+14)

15,90 €

72. Gegrillte Hähnchenbrust / lzgara Tavuk Göğsü

Mariniert in einer Zitronenjoghurtsauce (3+8+14)

12,90 €

73. Lamm Spieß / Şiş Kebap

Marinierter Lamm Spieß aus dem Lehmofen (3)

15,90 €

74. Orientalisches Lammragout / Aspera Kebap

leicht Pikant, serviert im Tonteller

12,90 €

75. Topfkebap / Sini Kebap

Lamm Hack mit Tomaten und Paprika in Tomatensauce, serviert im Spezialteller

14,90 €

76. Türkische Frikadellen / lzgara Köftel

Pikant gewürzte Lamm Hack Fleischfrikadellen (3)

12,90 €

77. Leber nach Albanischer Art / Arnavut Ciğeri

Mit roten Zwiebeln in der Pfanne serviert

12,50 €

78. Beyti (unser Speziai)

Lamm Hackspieß ummantelt mit Blätterteig, Joghurt und zerlassener Butter, doppelt gegrillt (8)

15,90 €

79. Lammhack Spieß / Adana Kebap

Lammfleisch per Hand mit dem Rollmesser gehackt, scharf gewürzt, aus dem Lehmofen (3)

12,50 €

80. 3 Lammkoteletts / Kuzu Pirzola

Mit Grill-Tomaten und Paprika serviert (3) 
Jedes weitere Kotelett 4,50 €

15,90 €

81. Dem Sultan hat es Gefallen / Hünkar Begendi

Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräuchertem Auberginen Kaschkavalkäse-Püree, verfeinert mit zerlassener Paprikabutter

15,90 €

82. Aspera Grillteller / Aspera Karışık lzgara Tabağı

Herzhaft marinierte Fleischvariationen aus dem Lehmofen, serviert mit Grill-Tomaten und Paprika (3)

17,50 €

83. Joghurt Adana

Gewürfeltes, krosses Brot, Tomatensauce, Lamm Hackspieß mit Joghurt und mit Butter verfeinert

15,90 €

84. Bauernpfanne

Geschnetzeltes Lammfleisch mit frischem Gemüse

16,90 €

91. Kalbspieß / Dana Şiş

Marinierter Kalbsspieß aus dem Lehmofen (3)

15,90 €

92. Manti

Türkische Teigtaschen gefüllt mit feinstem Rinderhack, serviert mit hausgemachter Tomatensauce und Joghurt, übergossen mit heißer Paprika-Butter

10,50 €

Beilagen zu den Gerichten

85. Gebratene Kartoffeln / Patates Ktzartmast
86. Kartoffeln in Tomatensauce / Domatesli Patates
87. Weizenreis / Bulgur Pilavt
88. Anatolischer Reis / Pirinç Pilavt
89. Knoblauchbrot / Sanmsakll Ekmek

2,50 €

Fisch

95. Gegrillter Oktopus / lzgara Ahtapot

Mariniert und gegrillt, serviert auf Salatspiegel

18,50 €

96. Lachssteak / Somon Balık

Mit Limetten-Chili-Butter oder Honig-Senf-Sauce

15,50 €

97. Dorade Royal / Çupra

Dorade gegrillt, dazu servieren wir frischen Salat

17,90 €

98. Gebratene Sardellen / Hamsi Kızartma

Wie vom Schwarzen Meer mit mediterranem Gemüse

14,50 €

99. Riesengarnelen / Jumbo Karides lzgara

Leicht Pikant, serviert im Tonteller (3)

19,90 €

Vegetarisch

100. Mediterranes Gemüse mit Reis oder Bulgur

(3)

12,50 €

101. Gefüllte Auberginen / Imam Bayildi

Gefüllt mit Pinienkernen, Paprika, Rosinen und Zwiebeln, pikanter Tomatensauce, serviert im Spezialteller

10,90 €

102. Vegetarischer Kebap

Zucchini, Artischocken, Paprika und Tomaten gefüllt mit einer Käsegemüse-pürree in Gorgonzola Sahne Soße (8)

11,50 €

103. Okraschoten aus dem Ofen / Güveçte Bamya

In Tomatensoße

10,50 €

Dessert

104. Joghurt mit Honig / Ballı Yoğurt

Verfeinert mit karamellisierten Walnüssen

4,90 €

105. Milchreis / Sütlaç

Mit Zimt garniert (8)

3,90 €

106. Milchreis überbacken / Fırın Sütlaç

Warm serviert

4,90 €

107. Blätterteig Gebäck mit Eis / Dondurmali Baklaval

gefüllt mit gehackten Pistazien (3+8+11)

4,90 €

108. Tagesdessert

Fragen Sie unsere Bedienung danach

6,90 €

(1) m~ Farbstoff, (2) m~ Konservierungsstoffen, (3) mit Antioxidationsmittel, (4) mit Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) mit Phosphat , (8) m~ Milcheiweiß, (9) Koffeinhaltig, (10) chininhaltig, (11) mit Süßungsmittel, (12) gewachst, (13) mit Taurin, (14) enthält eine Phenylalaninquelle

Unsere Produkte können Spuren von, Allergenen enthalten.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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